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飲食店のホールスタッフ・サービススタッフ

飲食店のホールスタッフ・サービススタッフ
求人・転職

飲食店のホールスタッフ・サービススタッフの求人傾向を分析

求人状況を見てみると、いろいろな事が見えてきます。

中華街の名店として知られている株式会社萬珍樓を見てみると、未経験でも可能です。研修期間を用意し、教育担当がマンツーマンで指導してくれるとのこと。

業界経験者の場合、キャプテン候補として期待されるようです。未経験者の場合は35歳までと年齢制限もあるのですが、人物重視しているようです。

また、場所柄様々な観光客が訪れますので、英語や中国語が喋れると歓迎との事。月給は18万円から25万円の中で、年齢や経験を考慮するようです。

ファーストフードチェーン店として知られている松屋フーズを見てみると、こちらは未経験はもちろん、第二新卒でも可能になっています。

こちらの場合はエリアマネージャー候補になりますので、入社してからはお店でホールスタッフとしていろいろとこなすものの、後々はもっと大きな視野を持つ事が求められるようです。

松屋フーズの強みは全国展開している点ですが、地域限定のスタッフも募集しているようで、転勤が嫌な場合はそちらで応募する事も可能のようです。

転職も歓迎との事で、業態を問わずに飲食店での勤務経験はアルバイト経験のみではあっても評価してくれる点は嬉しい点なのではないでしょうか。

こちらは月給207,000円から248,000円の間で経験や能力で決まるようですが、能力次第でどんどん高まっていくようで、エリアマネージャー、ブロックマネージャーともなると年収も500万円や600万円以上のケースもあるようです。

求人は増加傾向

求人件数そのものも増加傾向にあります。こちらは飲食店業界だけではなく、どの業界も人手不足となっていますからね。

特に飲食店業界の場合、「お越しは易し」という言葉もあるように、お店の新規オープンが多いです。

その際、合理性も追求されていますので大半を機械が行うようになっています。

例えばとんかつ和幸の場合、白米は人が盛るのではなく、機械が自動で出してくれますし、無添くら寿司ではいわゆる「しゃり」の部分は機械がオートで作り出してくれるのです。

このように、かつては人間が行っていた事も機械が行うようになってきているのですが、それでもどうしても人間が行わなければならない事もあります。

そのため、さすがに無人でオープンさせる事は出来ず、結局は人手不足となっていますので、求人案件はとても多いです。

買い手市場ではなく、売り手市場となっていますので、業界未経験や転職の募集も多いのです

飲食店のホールスタッフ・サービススタッフとして持っていると有利な資格

飲食店のホールスタッフやサービススタッフは、資格がなければ働けないお仕事ではありません。そのため、業界未経験であっても募集していますが、やはりあると有利な資格や経験があるのも事実です。

販売士、接客サービスマナー検定、接客心理検定、フードコーディネーターといった資格を持っていると幾分かは有利になります。

もちろん持っていなければならない訳ではないのですが、あると有利なのは事実です。

また、細かいジャンルによっても異なります。

例えば居酒屋であればワインエキスパート、ビアテイスター、きき酒師、焼酎アドバイザーといった資格を持っているとお客に対してお酒の説明をより踏み込んで行う事が出来ますので重宝されるでしょう。

喫茶店であればコーヒーマスター、コーヒーインストラクター、JBAバリスタライセンス等、コーヒーを楽しむ上での知識を披露出来るような資格があると有利です。

しかし、何よりも経験が大切

飲食店のホールスタッフやサービススタッフのお仕事はお客と直接触れ合う事になりますので、接客経験が肝です。資格を持っていると目には留まるものの、やはり接客経験は肝です。

転職する場合、お客と触れない仕事からの転職ですと「接客」に面食らう部分もあります。

機械を相手にする訳ではありませんから、注文が来ない、味が悪い、オーダーミス。それまで経験した事がないようなクレームを受ける事にもなります。

そのため、慣れるまではどうしても辛いと感じますが、経験と共に飲食業界の中でのやりがいも見えてきます。