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調理補助

調理補助 × 求人・転職

調理補助の求人状況や、転職する際のポイントはどのような点にあるのかも見てみるとしましょう。

調理補助の求人状況

調理補助の求人を見てみると、言うなれば二分化されていると言っても良いでしょう。

これから飲食業界を目指したいと考えている人に有意義な求人と、アルバイトの調理補助の求人です。

アルバイトの調理補助の求人

アルバイトの調理補助の求人はとても多いです。

特に飲食チェーン店の場合、調理そのものも簡素化されていますので、調理師を置かずに調理補助だけで回している所も多いのです。

大手居酒屋チェーン店の「千年の宴」も、調理補助を募集しています。

未経験者であっても可能で調理補助としてのお仕事は感嘆な盛り付けからスタートしていくようですが、基本的にその場で調理するような事は少なく、本部から送られてきた食材を解凍するだけです。

言い換えれば誰でも出来る事ですので、アルバイトで十分と言う事でしょう。

これは「千年の宴」だけではなく、「吉野家」「サイゼリア」「Denny’s」「ガスト」「マクドナルド」等でほぼ同じような条件で調理補助が募集されています。

正社員としての調理補助募集

正社員で調理補助を募集している所もいくつかあるのですが、この場合共通しているのが「いずれは店長候補」といったように、調理補助で終わるのではなく、その先を見越したもので、まずは調理補助からという点が多いです。

「中華そば屋華壱」は人気のラーメン店ですが、まずは調理補助として募集しているのですが、いずれは店舗運営に携わり、未来の店長をとの事です。

世界26か国で6,000店舗以上を誇るメキシカンファーストフード、「株式会社アスラポート・ダイニング」でも同様です。

まずは接客や調理補助から行ってもらい、いずれは店長、更にその先のマネージャーとなってアルバイトの採用や育成、店舗の売り上げ数字の管理や販促企画の立案・実行をとの事です。

このように、調理補助が募集されている場合、「まずは調理補助」「調理補助からいずれは~」といったように、調理補助で終わるものではなく、その先を見据えての求人が多いです。

調理補助の仕事探しのポイント

調理補助に転職する場合、業界未経験でも特に問題ありません。

調理師となると業界経験者のみのケースばかりですが、調理補助はまだまだこれからです。

飲食業界の入り口と言っても良いのが調理補助ですので、業界未経験であってもやる気次第で採用されます。

むしろ飲食業界で生計を立てていきたいと考えているのであれば、まずは調理補助からです。

そこで経験を積み、会社の中で出世していくのも良いですし、業界の経験を積む事で他のお店に転職していく事も可能になります。

採用される上での武器

採用される際有利になるのは何と言ってもやる気です。

調理補助は飲食業界の位置付けとしては見習い的な部分もあります。

つまり、それまでの経験云々ではなく、どれだけの覚悟があるのかが問われているのです。

正直、調理補助としてのお仕事は決して楽なものではありません。下っ端としていろいろと使われる事になるのですから辛い事も多々あります。

ですが、「将来は一流のシェフになりたい」「自分のお店を持ちたい」という気持ちが原動力になるのでしょう。

つまりは「覚悟」が大切になります。

調理補助そのものは良いものではなないのですが、これからの事を考えた時、大きな可能性が溢れています。
そのため、30代、さらには40代からでも一念発起して「まずは調理補助から」という人もいます。

年齢ではなく、やる気がとても大切になります。

もちろんやる気だけではなく、センスも必要ではありますが、何より大切なのは「将来成功する」という覚悟。

そしてその覚悟を形にするための忍耐力や意思が大切です。

「未経験歓迎」の所が多いのは、経験云々ではなく、調理師の補助をはじめとする、大変な環境に慣れる事が出来るかどうかが問われているからなのです。